Ein Konzept, so vielseitig wie die Schweizer Landwirtschaft!
Hofmilch Schweiz
«Hofmilch Schweiz» ist ein modulares Konzept für die Direktvermarktung von Milch ab Hof, im Abo oder an Wiederverkäufer. Zum Basispaket gehören die Beratung, die Planung und die Umsetzung respektive die Installation der eigenen Hofmolkerei mit Pasteur, Abfüllanlage und variablen Erweiterungsmöglichkeiten, beispielsweise für die Joghurtherstellung auf dem Hof.
«Hofmilch Schweiz» bietet dir zudem wertvollen Erfahrungsaustausch und Wissenstransfer zu Lebensmittelsicherheit, zur Marktsituation und der rechtlichen Lage in der Schweiz.
- Unabhängigkeit vom Schweizer Gesamtmarkt und von der Politik
- Mehr Wertschöpfung für das ursprüngliche Lebensmittel «Milch»
- Unternehmerische Freiheiten und Möglichkeiten im Markt
- Wirtschaftliche Alternative als Weiterentwicklung einer möglichen Betriebsstrategie
- Motivation für die tägliche Arbeit im Milchviehstall
- Mehrweggebinde wie z.B. Glasflaschen und Gläser anstelle von Einwegverpackungen
- Homogenisierung der Milch in der variablen Erweiterung möglich
- Marketing und Kommunikation werden den Gewohnheiten, den Traditionen und dem Konsumverhalten des Einzugsgebiets angepasst (Bilder, Texte, Zeitplan, Feiertage, Sprache)
- Verschiedene Leistungspakete als ideale Ergänzung resp. Erleichterung
- Wir begleiten und unterstützen dich persönlich
- Milchproduzentenfamilien
- Milchtechnologen und Molkereispezialisten
- Marketingspezialisten mit landwirtschaftlichem und städtischem Hintergrund
- IT-Spezialisten für Logistik und Online-Handel
- Beratern aus der Milchwirtschaftsbranche
- Beratern für Direktvermarktung
- Herstellern von Molkereieinrichtungen
- Unterschiedlichen Konsumententypen und Beeinflussern
- Landwirtschaftlicher Betriebsberatung
- Lebensmittelinspektoren
- Amtlichen Stellen des BLW (ch)
- Regionalen Produzentenorganisationen
WER STEHT DAHINTER
Ernst Brunner, Milchproduzent und Direktvermarkter
Ich bin leidenschaftlicher Landwirt und Unternehmer. Zusammen mit meiner Familie bewirtschafte ich einen Hof im Kanton St. Gallen mit Milchwirtschaft und Agrotourismus. Wir haben uns dazu entschlossen, trotz unsicherer Marktlage in die Milchwirtschaft zu investieren, und darum nach Alternativen gesucht, um unsere Milch direkt ab Hof an den Kunden zu bringen. So ist das Konzept «Hofmilch Schweiz» entstanden. Meine Erfahrung aus dem Alltag als Schweizer Milchproduzent ist der Grundstein dafür, dass dieses Konzept auch in der langfristigen Anwendung Freude und Erfolg bringt.
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Am besten erreichst du uns zu den Geschäftszeiten per Telefon oder sonst per Mail.
Gerne darfst du dich direkt an Ernst Brunner wenden oder unser allgemeines Kontaktformular nutzen.